1. Em uma tigela média misture o camarão, a água, o suco de limão e o sal. Reserve.
2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva, em fogo alto, por três minutos ou até dourar.
3. No liquidificador, bata os tomates e acrescente à panela. Junte a polpa de papaya, o vinagre e o molho de pimenta, misture e deixe ferver por três minutos.
4. Adicione o camarão com o tempero e cozinhe até que fique opaco.
5. Transfira para uma travessa e decore com o coentro. Se desejar, sirva com arroz.
Rende 6 porções.
215 calorias em cada porção.
